#为什么带饭？
从上个月开始，我决定尝试带饭。
此前在公司大多都是吃外卖，晚餐有时点外卖有时回家做。点外卖除了众所周知的不健康之外，对我来说还有一个不好的点：选择困难症。每天一到中午，就开始纠结今天该吃什么，有时还想着开发个小程序随机选择当天吃什么，名字我都想好了「今天吃个啥」。
然后就是懒。因为疫情原因，外卖是送不上来的，得下楼取。虽然也就是几分钟的事情，但是当下大风天，下去一次就挺让人难受的了。当然这也只是微不足道的原因。
另外就是出于自身的考虑。做饭虽然会比较花费时间，例如晚上下班的时间，早上睡懒觉的时间。但是却带来了吃得更健康、更能掌控自己饮食的好处。
#如何带饭？
下定决心后，便趁着双十一在网上购买了两个钢化玻璃的带饭盒，很好看，清洗也方便，但是重量也不是盖的，每天提着上班手都要断了，于是乎干脆打车上下班，便没有了这烦恼。
准备好带饭工具之后，就要开始考虑该做什么菜。我此前基本是个做饭小白，炒个青菜都不知道该放多少油盐。这个月的带饭经历也给自己带来了不小的收获，不敢说是居家好男人，但至少能做出几样菜出来，不至于饿死自己。
一开始我在「下厨房」这款小程序上学习，每到要做饭的时候就点开看下，简单方便。后面发现上面的教程要么就是很平常，要么就是不清晰。然后朋友推荐我在「抖音」上搜菜谱，说是上面简单易懂且很好吃，无奈自己几乎不用这款软件，便放弃了。最后是一个室友推荐了一款软件「懒饭」，一看名字就很符合我。下载之后觉得很好用，两三分钟视频教程，附带图文教程，生动具体。我的不少菜都是从上面学习而来，也推荐给有需要的人。
◎ 初学者的菜
关于买菜。作为一个号称普遍「996」的互联网搬砖者，下班买菜这种场景只存在梦里。我一般通过京东到家（前期），美团买菜（当前）线上购买，在当天吃晚餐的时候买第二天或者第三天的菜，回到家后菜也刚好送达。
我日常操作是当天下班回来开始准备明天的饭菜：准备配料、切菜、装好米定时明日八点开始煮。这过程大约花费 20 分钟，加上洗锅刷饭差不多 30 分钟。早上八点半醒来，开始拿菜出来炒，炒完菜盛好饭大概花去 20 分钟。大多数时候我只是煮一个大菜，然后分两份早晚吃，有时候也会煮两个菜，时间上就会多几分钟。剩余的刷锅洗碗，放水先泡着，留晚上回来再一并解决。
#带饭给我带来了什么？
一开始我想，带饭无非是让我吃到更健康的饭菜，省去每天的选择困难症纠结，避免我下楼取外卖的时候被大风吹走，还能带来啥？
一种掌控感的舒适。我习惯让自己的生活在自己的掌控之中，计划之内，工作岗位的性质也让我对掌控感异常敏感。当我自己掌握这周该吃什么，该补充什么营养的时候，这种感觉很舒服。点外卖虽然也可以，但是很多具体的东西你并不能决定，加之外卖平台各种营销手段，看着比较烦人。
一个规律的生活和饮食。此前我早餐一般是泡一下牛奶或者麦片，懒的时候干脆到公司了再买个包子或豆浆；晚餐也是吃得比较敷衍随便。做饭则可以丰富些，毕竟自己都早起了，也不差那点时间了。而且，做饭这件事有时候可以作为一个警戒线。例如早上爬不起来的时候，想着今天要带饭，一股溜儿就起来了；白天上班的时候，心想着要早点回去准备饭菜，于是就用更高的工作效率去降低晚上加班的概率，尽量避免晚上加班写需求，或者被人预约 7 点之后的会议。当然，近一个月加班还是常态，事情太多基本忙不过来，但做饭我还是坚持了下来。
一个独处的时间。一旦开始做饭，我知道一定会压缩我学习（玩手机）的时间，但是却带来了一个意想不到的效果——孤独的时间更适合思考。以往在洗澡的时候我会冒出一些有趣的想法和点子，这就是所谓的「浴室沉思」吧。现在这种「时候」多了一个，那就是做饭。我的不少问题，就是在做饭的时候想通的；一些有意思的想法，也是在炒菜的时候冒出来的。我后面对比了下洗澡和做饭的相似性，觉得这两者有个共同点就是独处，专心一件事。洗澡和做饭，一般就不能做其他事了，例如看消息刷手机，而这些额外的操作会极大分散自己的注意力，无法让自己专心一件事。洗澡则更好，不仅让人专心，温水还能促进血液循环，加速大脑的思考，因此总能想清楚一些复杂的问题。
一点微不足道的省钱。做饭的确会省钱，但是并没有大家说的那么多。我对比了一下上个月的支出，三餐较之前降低三分之一，然后其他支出则会相应地攀升。例如水果、咖啡奶茶、交通等会随着带饭带来的降低而有相应地提高。因为自己买菜的时候总会不由自主地想买些水果，然后就是打车上下班。线上的菜可能会贵一些，但是也比以前一顿外卖三四十便宜。我经常炒的牛肉，二十块的牛肉外加几块钱的青椒、芹菜，基本就能解决一天两顿的饭菜。
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因为自己也是刚学习做菜，我会简单记录当天做了什么，以及如何做，方便后期追踪和回顾，目前使用的是一款内测的软件「flomo」。这款软件的好处就是轻便，随想随记，毫无压力，我的用法是通过标签系统区分并集中自己的每日饭菜。
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◎ flomo
最后想要说的一点是，做饭无疑会花费自己的时间，有时候需要评估这个时间成本和自己的收益是否能匹配上，单纯从钱的角度，这差不多一个小时的做饭时间省下的钱，远不及这个时间创造的钱（若用时薪衡量）。但是，这里面并不是只包含钱，还有生活方式、饮食健康、厨房技能学习等因素。从目前来看，其带给我的隐性收益远比成本高，我觉得这是一件值得坚持下去的事情。